Colazione
1. Tortino di fragole e grano saraceno
La semola di grano saraceno è ricca di proteine ed è un ottimo sostituto della farina d’avena. Questa ricetta senza glutine unisce avena, farina di lino, grano saraceno e salsa di mede ricca di fibre. Una colazione sana e gustosa
2. Muffin vegano ai mirtilli
I muffin, dolci tipicamente americani, da qualche anno imbandiscono anche le tavole degli italiani. Questa versione un po’ light, realizzata con bacche fresche e olio di cocco, stuzzicherà anche i più attenti alle calorie
3. Toast francese in tazza
Non sarà croccante come la versione saltata in padella, ma il toast francese al microonde è un’alternativa gustosa e veloce, considerando che si prepara in soli due minuti. Gli ingredienti sono sempre gli stessi: pane tostato e uova sbattute, ma questa ricetta, con l’aggiunta di cannella ed estratto di vaniglia, dà un tocco goloso in più
4. Uovo in camicia
Il metodo tradizionale richiede un pizzico di abilità nel girare l’acqua alla giusta velocità e nel rompere l’uovo correttamente. Basta una piccola distrazione e il risultato non sarà quello sperato. In questa versione, gli ingredienti sono gli stessi: acqua bollente, sale e aceto quanto basta, e poi ovviamente un uovo. Ma con l’aiuto del microonde tutto è un po’ più semplice
5. Cookie con burro di arachidi, banana e gocce di cioccolato
Realizzato con banane, albume d’uovo, avena e burro di arachidi questo biscotto, oltre ad essere prefetto con il latte e caffè, è anche un ottimo spuntino da concedersi di tanto in tanto
Snack
6. Patatine fritte
Certo “croccante” e “forno a microonde” non vanno molto d’accordo, eppure non sono pochi quelli che preferiscono cuocere le patatine nel microonde piuttosto che friggerle. Basta ricordare che la croccantezza arriverà man mano che le patatine si raffreddano
7. Noccioline tostate
Durante la tostatura in forno la frutta secca rilascia degli oli essenziali molto profumati. Utilizzando il microonde le noccioline non assumeranno lo stesso colore scuro, ma avranno la stessa croccantezza e lo stesso gusto del metodo tradizionale
8. Schiuma di latte
Cappuccino o caffè macchiato al microonde. Ebbene sì anche la gustosa schiuma bianca si può ottenere con il fornetto, basta mischiare il latte con il caffè e scaldarlo per qualche secondo. E per un pizzico di golosità in più si può aggiungere un po’ di cannella
9. Pane alla banana in tazza
Perfetta per i single, questa ricetta è simpatica e veloce. Basta mischiare tutti gli ingredienti, versarli nella tazza e inserire tutto in microonde per un paio di minuti
10. Popcorn fai da te
Vi state preparando a guardare il vostro film preferito sul divano e avete una voglia matta di popcorn? Niente paura con tre semplici mosse potete farlo anche a casa, servono solo dei chicchi di mais, un sacchetto di carta e un po’ di nastro. Al resto ci penserà il microonde
Pranzo e cena
11. Polenta al microonde
Arriva l’inverno e con lui tante le ricette ricche e sostanziose, come la polenta. Il piatto a base di farina di mais è semplice e veloce da preparare al microonde ed è perfetto con l’aggiunta di verdure saltate in padella
12. Pasta al formaggio
Niente pasta precotta con formaggio in polvere! Questa ricetta, adatta per essere realizzata al microonde, prevede acqua, maccheroni e il mix dei vostri formaggi preferiti. Per un tocco in più si possono aggiungere broccoletti o spinaci
13. Melanzane
Pronte in soli dieci minuti, le melanzane al microonde sono perfette con un po’ di ricotta e pomodoro
14. Risotto all’aglio
Vino, burro, brodo e formaggio si uniscono per creare questo semplice risotto alla francese. Ancora più gustoso con l’aggiunta di verdure o funghi trifolati
15. Sfoglia di salmone
Pronto in soli cinque minuti, questo piatto è veloce e salutare. Dopo aver lavato il salmone, lo si condisce con sale e pepe. Poi si inforna nel microonde, coperto da una pellicola, e lo si lascia cuocere per cinque minuti. Per renderlo ancora più allettante si aggiunge un po’ di maionese o yogurt greco
Dessert
16. Torta di zucca al grano saraceno
Ha il sapore dolce della zucca ed è ricco di fibre e proteine. Per preparare questo tortino servono latte di soia, zucca, spezie di torta di mele, Truvia, sale e grano saraceno. Mischiato il tutto, si lascia cuocere per cinque minuti al microonde e poi, una volta raffreddato, si capovolge su un piatto ed è pronto per essere servito
17. Cookie di zucca al microonde
Questo biscotto un po’ gommoso è sano e semplice da realizzare. Ottimo da solo, ma anche perfetta base per ricotta, frutti di bosco o fette di banana
18. Ciambelle Mochi al cioccolato
La ciambella Mochi, di origine giapponese, è fatta con un impasto di farina di riso glutinoso a cui si aggiunge: un cucchiaio di cacao in polvere, due di zucchero, quattro di latte, uno di olio e lievito in polvere. Si uniscono tutti gli ingredienti, mescolandoli con la frusta finché la pastella non è completamente liscia. Poi si versa l’impasto in stampi a forma di ciambella e si lascia cuocere per un minuto. Il Mochi è pronto per essere decorato con glassa o zucchero a velo
19. Cheesecake al microonde
Crema di formaggio, panna acida, succo di limone, uovo e un dolcificante a scelta. Tutti insieme per realizzare un dolce semplice, ma delizioso e con pochi carboidrati. Per un pizzico di golosità in più si possono aggiungere pezzi di frutti di bosco freschi
20. Brownie salutare
Una delizia tutta al cioccolato ma con pochi grassi. Una ricetta facile e veloce senza zucchero, senza burro e senza glutine, perché è il cioccolato fondente l’ingrediente principale. A questo si aggiungono mele non zuccherate, lievito in polvere, un pizzico di sale, vaniglia e sciroppo d’acero
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